여스(Yeo's)와 타이거 맥주(Tiger Beer)에 이어: 싱가포르 외식업체 중 일부는 떠나고 일부는 남는 이유는 무엇일까?

[싱가포르] 최근 싱가포르의 두 식음료 기업이 싱가포르 내 사업 규모를 축소하고 제조 시설 일부를 해외로 이전하면서 다른 기업들도 이러한 움직임을 따를 가능성에 대한 우려가 제기되고 있다. 타이거 맥주 제조사인 아시아태평양맥주조합싱가포르(APBS)는 3월 24일 싱가포르 내 대규모 양조 시설을 단계적으로 축소하고 말레이시아와 베트남으로 이전할 계획이라고 밝혔다. 일주일 후인 3월 31일, 음료 브랜드 여히압셍(Yeo Hiap Seng)은 캔 음료 제조 시설을 말레이시아로 통합할 계획을 발표했습니다. 싱가포르 토종 기업들이 생산 시설을 해외로 확장하는 것은 새로운 일이 아니지만, 최근의 움직임은 싱가포르 식음료 부문의 지역화가 더욱 심화될 가능성을 시사한다고 업계 관계자들은 분석합니다. 하지만 모든 기업이 그러한 도약을 할 수 있는 동등한 위치에 있는 것은 아닙니다. 싱가포르를 넘어 해외 시장을 확보하고 상당한 규모를 갖춘 대기업 제조업체일수록 소규모 업체보다 그러한 도약을 할 가능성이 더 높습니다. 비즈니스 타임스는 이러한 추세가 심화되는 이유와 이러한 추세를 따를 가능성이 있는 기업 유형을 자세히 살펴봅니다. 속도를 좀 더 내시겠어요? 싱가포르의 토종 외식업체들이 사업 운영을 지역화하는 것은 드문 일이 아닙니다. 가드니아 제빵업체인 QAF와 청량음료 제조업체인 프레이저 앤 니브(1932년 하이네켄과 합작 투자로 타이거 맥주를 설립)와 같은 유명 기업들은 토지와 노동 비용이 저렴한 싱가포르 외부에 오랫동안 생산 기지를 두고 있습니다. 이러한 움직임은 또한 저가의 노동집약적 제조업에서 서비스, 금융 및 첨단 제조업과 같은 고부가가치 활동으로 전환하려는 공화국의 광범위한 경제 전략과도 일맥상통합니다. 하지만 팬데믹 이후 에너지, 물류 및 원자재 시장의 혼란으로 지역화 움직임이 더욱 심화되었다고 소규모 식품 생산 시설인 푸드플랜트의 최고경영자 총 레 지아는 말했다. "기업들은 숏 비용 조정보다는 장기적인 전략적 선택으로서 생산 시설 규모를 재평가하는 사례가 점점 늘어나고 있습니다."라고 그녀는 말했다. 그러한 전략적 우선순위 중 하나는 공급망의 회복력을 확보하는 것으로, 기업들은 지정학적 위험, 화물 운송 차질 및 집중 노출에 대한 위험을 완화하기 위해 생산을 분산해야 합니다. 인시아드 금융학과 부교수인 벤 차로엔웡은 기술이 지역화의 또 다른 원동력이라고 지적했습니다. 자동화 및 디지털 공급망 조정과 같은 기술 발전으로 인해 기업이 싱가포르에서 제품을 관리, 브랜딩 및 혁신하는 동시에 말레이시아 조호르에서 생산하는 것이 "훨씬 쉬워졌다"고 그는 말했다. 지역 기업의 "전환점" 총은 "생산량이 국내 수요를 초과하게 되면 경제 상황이 크게 달라지기 때문에 대규모 생산 기업은 지역화를 추진할 가능성이 더 높다"고 말했다. 현지 브랜드들이 싱가포르를 넘어 고객 기반을 확장함에 따라, 진출하는 해외 시장과의 근접성이 경쟁력의 중요한 요소가 된다고 그녀는 설명했습니다. 이러한 기업들은 비용을 절감하고, 대응력을 높이며, 지역 유통을 강화하기 위해 생산 시설을 해외 소비자 거주지에 더 가깝게 이전할 수 있습니다. 반대로 일부 기업은 경쟁력이 비용이 아닌 역량에 기반을 두고 있기 때문에 싱가포르에 남아 있으며, 이는 싱가포르에서 생산된다는 사실에 따른 신뢰 프리미엄을 보여준다고 Chong은 덧붙였습니다. "이러한 요소들은 혁신 주도 기업, 프리미엄 브랜드, 그리고 규제 시장을 겨냥한 제조업체에 중요합니다." 차로엔웡 교수는 운영 규모가 작은 기업의 경우 싱가포르와 다른 지역 간의 비용 차이가 이전으로 인한 혼란과 복잡성을 정당화하지 못한다고 판단할 수 있다고 지적했습니다. 또한, 그들의 경쟁 우위가 전문 인재 확보 및 정부 관련 공급망과의 통합을 포함한 싱가포르 특유의 자산과 연관되어 있을 경우, 그들은 싱가포르에 남을 수도 있습니다. 궁극적으로 싱가포르 기업들이 해외로 사업장을 이전하게 되는 "전환점"은 경쟁업체들이 인근 지역에서 "상당히 낮은 비용"으로 생산하기 시작할 때라고 차로엔웡 교수는 말했다. "여씨와 APBS 모두 생산능력 활용도를 최적화하고 제조 효율성을 강화해야 할 필요성을 언급했는데, 이는 비용 격차가 운영상 중요한 수준에 이르렀음을 시사합니다." 브랜드 이미지와 수익성 지역화가 기업의 싱가포르 정체성을 약화시키고 결과적으로 수익에 악영향을 미칠 수 있다는 우려가 있지만, 난양공과대학교(NTU) 마케팅 교수인 샤론 응은 그러한 우려가 현실화되지 않을 수도 있다고 생각합니다. "브랜드 정체성은 사업장이 어디에 위치하느냐가 아니라 브랜드가 무엇을 상징하느냐에 달려 있기 때문에 해외 진출이 반드시 브랜드 정체성을 약화시키거나 강화시키는 것은 아닙니다."라고 난양대학교 난양경영대학원 부학장이기도 한 응 교수는 말했다. 오히려 싱가포르의 정체성을 유지하는 것은 기업들이 일관된 상품과 메시지를 지속적으로 제공하는지 여부에 달려 있습니다. 설령 기업 이전이 싱가포르 기업으로서의 정체성을 약화시킨다 하더라도, 그것이 매출에 악영향을 미칠지는 별개의 문제이며, 기업의 가치 제안에 달려 있다고 응 교수는 덧붙였다. "만약 사람들이 당신이 지역 업체이기 때문에 구매한다면 (매출에 영향을 미칠 것입니다). 하지만 사람들이 당신이 좋은 브랜드이고 품질이 좋아서 구매한다면, 영향을 받지 않을 것입니다."