亲爱的读者，
自从我上一封信试图解释摩根敦FPC的地下经济以来，我一直在努力想出您可能对哪些其他信息感兴趣。
在现代生活中，我们早已习惯了对所做一切的即时反馈。我们写完文章发表后，几乎立刻就会收到评论。你把内容发布到推特上，那些爱指指点点的人也会纷纷发表意见，而作为内容创作者，你也能立刻了解围绕你作品的总体评价。
刚开始需要适应没有现代反馈机制的生活，但另一方面，这也让人感到轻松自在。综上所述，我决定今天写信给您，谈谈FPC Morgantown的伙食情况。希望您会感兴趣。欢迎您给我写信，分享您的想法和建议。我的地址会附在信末。
自从来到摩根敦FPC以来，我一直坚持每天写日记。通常在晚上8点左右，我会坐在摆放着棋桌的桌子旁，写下当天发生的事情的总结。我会记录下当天产生的任何想法或发生的任何事情。刚来的时候，我只有一些空白的打印纸和一支很不舒服的笔（感谢奥马尔为我提供了这些文具）。
现在，去超市采购之后，我买了一本宽行笔记本和一支更顺手的笔。总之，写日记大概到第三天的时候，我意识到我写的大部分内容都和食物有关，或者至少和食物有些许关联。现在我尽量避免在日记里写食物，因为太重复了。
然而，这让我开始思考，为什么我把这么多精力都花在了描写“食堂”的伙食上。我的结论是，囚犯的一天很大程度上都围绕着三餐以及食物的数量、质量和种类展开，这使得食物自然而然地成为了我们日常生活的重要组成部分。
早上六点，噼里啪啦的静电声响彻空荡荡的走廊和宿舍。天花板上的扬声器里传来一声响亮的广播：“贝茨单元注意：主食供应时间已开启！”这是我们一天中第一次接到吃饭通知。“主食供应时间”是监狱术语，指的是吃饭时间。
大多数囚犯都会避开这十分钟的早餐路程去食堂——现在也包括我了。星期一、星期三和星期五应该有“热早餐”，但实际上可能是煎饼（总是又硬又没熟透），配着一包棕色的液体，显然是人造黄油；还有一包棕色的液体，像是某种糖浆；法式吐司（其实还不错），也配着同样的人造黄油和糖浆；或者饼干配肉汁（饼干很好吃，但别吃那灰扑扑的汤，与其说是肉汁，不如说是脏衣服水）。
这些食物通常都配燕麦粥或粗玉米粉，味道寡淡，像墙纸浆糊一样。虽然大多数时候我们都吃不到这些，但会吃到一种叫做“香料蛋糕”的东西，那是一块巨大的蛋糕（没有糖霜），面糊里加了肉桂粉，直到变成棕色。味道倒也不算难吃，但如果每天早上都吃肉桂蛋糕（如果早餐还有剩，午餐还会再吃——而早餐总是有剩的），人们就会开始讨厌这种味道。
隔天的早餐我们称之为“冷早餐”。这早餐通常是一些干硬的麦片，硬得像纸板一样。即使是最坚忍的囚犯，平时每顿早餐都去，也会在冷早餐日避开食堂。
我不记得有没有跟你说过，这营地里住着很多鸭子和鹅。它们原本应该在某个时候迁徙到南方过冬，但它们发现这里环境太好了，囚犯们很乐意喂它们剩饭剩菜（顺便说一句，这是违反规定的），于是它们就放弃了迁徙到温暖地方的本能，决定一年四季都留在这里。
它们以只有动物才能做到的方式繁衍后代，如今，整个营地里肯定有成百上千只鹅和野鸭摇摇摆摆地走来走去。这些被囚禁的水禽和我们人类囚犯一样，对喂食时间表了如指掌。每顿饭后，它们都会守在食堂出口，等着好心的囚犯扔几片面包，嘎嘎叫着，讨要自己应得的那一份。在冷早餐日，你把麦麸片扔给它们，它们都会一口不吃。这足以说明麦麸片有多么招人厌恶了。
总之，早上6点的早餐是唯一能喝到牛奶的时间。你会得到两小盒脱脂牛奶——看起来更像是水而不是牛奶——而且通常已经过期好几天了。
通常牛奶还能喝，但有时纸盒会膨胀得好像要爆炸一样。这说明牛奶已经变质了。如果你拿到的是变质的牛奶，那就只能自认倒霉了。早餐供应大约在叫到20分钟后就停止，所以你狼吞虎咽地吃完蛋糕和燕麦粥，喝掉两盒脱脂牛奶（或者更常见的情况是，你把牛奶揣进口袋带回宿舍，留着以后喝——顺便说一句，这是违反规定的，可能会因为携带违禁品而受到纪律处分——再配上你在小卖部买的更美味的麦片）。你花10分钟回到宿舍，等待着打破单调生活的下一个转机：午餐供应。
午餐主餐大约在上午10:45发出。称之为午餐其实有点夸张，更像是晚早餐。事实上，我们经常吃到“午餐早餐”，这在营地里几乎人人都讨厌。
午餐菜单上通常有冷炒蛋。你永远不知道午餐会吃到什么。宿舍里会贴出一周的菜单，但根据经验，那更像是美好的愿景，而非实际的。有时候你会吃到一大份“鸡肉炒饭”，但它既不是鸡肉也不是炒饭。其实就是火鸡肉、一些蔬菜和一些米饭，不过味道还不错，也算有点营养。
有时候，你会吃到一块煎过头的迷你汉堡肉饼——看起来像是用我们发的工装靴上的皮革做的——夹在干硬甚至发霉的面包里，配上几片洋葱、一片番茄和一些生菜。事实上，我们昨天就吃到了这样的汉堡，它让整个营地的气氛都变得很压抑。正如我跟狱友迈克说的那样：“当洋葱、番茄和面包比牛肉更抢眼的时候，这汉堡就称不上好吃。”
饭菜分量差异巨大。如果当天负责服务的厨房员工是黑人，而你也是黑人，你很可能会拿到更大的一份，甚至可能多出一块像鞋底一样厚的肉饼。如果是拉丁裔，他们也会同样偏袒自己的族裔。我不是黑人，虽然是拉丁裔，但我不会说西班牙语，而且长得像个白人，所以对我来说没有额外的份量。除了分量差异之外，调味的稳定性也天差地别。有时候，盐放得太多，你得准备一大桶水边吃边补充水分。而有时候，盐又好像是黄金，在食物这种小东西上都不能放。午餐大约在11点15分结束，然后我们就被打发走，继续一天的工作。
晚餐主菜大约在下午4:45供应。我觉得这算是比较晚的午餐，但我也知道很多人（包括我亲爱的妻子）认为这个时间吃晚餐是可以接受的。总之，凡事都有可能。
它可能美味可口，也可能难以下咽。如果你是特定种族，可能会得到双份；如果服务员觉得你长得不好看，可能就只有半份。它可能调味过重，也可能调味不足，甚至可能完全没味道。它可能列在菜单上，也可能没有。你永远无法预料会吃到什么，而这正是我啰嗦这么多，想说明为什么这里的食物是囚犯们热议的话题，也是我每天写日记时花费大量笔墨的原因。
我们一天的作息都被吃饭的叫号所支配。6点、10点45、4点45，每次叫号的时间都完全无法预测。我们在这里生活的其他方面都极其规律、极其可预测、极其单调。但每天三次去食堂吃饭，就像掷骰子一样，就像在一个已知的等式中加入了未知变量。
每天都有不同的话题。在单位里，你总是见到同样的人。一天要碰到同一个人五十次，说实话，你都不知道该说什么了。你只能一遍又一遍地抱怨联邦政府有多烂，检察官怎么坑了你，法官有多刻薄。每天三次的食堂之行，就像一个未知变量，给原本可能变得死气沉沉的社交环境注入了新鲜血液。大家一起吐槽难吃的饭菜，又一起惊叹鸡肉帕尔马干酪有多美味。午餐又开始抱怨早餐了！共同经历的用餐煎熬，维系着一种共同的社会秩序。
从以上段落中您可能已经了解到，食物质量总体上很差。大部分食材都来自那些可以肆意向监狱系统出售过期或接近腐烂食材的供应商。我从厨房工作人员那里听说，很多送到厨房的箱子上都贴着“禁止人类食用”的标签。我们的土豆发霉了，罐装蔬菜早就过期了，肉类也令人怀疑。
这种品质的食物在外面是不能合法赠送的，但你可以合法地卖给联邦监狱管理局（BOP），让他们用来喂养被关押的成年人。除了低劣的食材和乏味甚至令人作呕的食谱之外，我们食物的营养价值也极低。如果你是美国农业部食品金字塔的死忠信徒——这套伪科学的营养理论除了行动迟缓的联邦政府之外，人人都认为它是国家悲剧，是导致肥胖率飙升的罪魁祸首——那么，是的，我猜我们每餐——从纸面上看——确实获得了所需的营养价值。
长期遭受这种饮食方式的后果是显而易见的。我曾与许多囚犯交谈过，其中几位是医生。他们入狱时都是健康的成年人，但在服刑数年后，却患上了慢性疾病。高血压和高胆固醇似乎是最常见的健康问题。几乎每位囚犯都在服用某种处方药，治疗他们在狱中患上的疾病。
由于我之前提到的那些问题，很多囚犯都不愿去食堂吃饭。我遇到过好几个囚犯，他们从不去食堂，只买现成的食物或者自己做饭。但这也不是理想的解决办法。监狱商店出售的食品必须是常温保存的，不能是那种不冷藏就会变质的。
这自然意味着几乎所有东西都添加了大量的防腐剂和盐。我第一次去军需品商店买东西时，买了10袋鸡胸肉、几袋速食米饭、几袋干土豆泥、小袋碎马苏里拉奶酪（奶酪上没有保质期，所以我怀疑里面防腐剂比奶酪还多）、10袋金枪鱼、蛋黄酱（同样，不需要冷藏，所以很可疑）、辣酱（让食堂饭菜更美味必不可少）、盐、胡椒粉、洋葱片、蒜粉、酱油、果酱、花生酱、独立包装的百吉饼、奶粉和糖霜麦片。
下次我打算买些格兰诺拉麦片、燕麦片、蛋白奶昔和玉米饼。我自己做的食物比食堂的好吃，但我还不确定是否更健康。而且做饭也相当困难。合法可用的烹饪工具只有：即热热水（190华氏度）和一个半加仑的塑料水壶。在这种条件下做饭需要反复尝试。这既麻烦又费钱，对于那些只靠监狱工作维持生计的囚犯来说，自己做饭几乎是不可能的。
几乎所有没有坐过牢或没有亲人被监禁的局外人，都不会去思考服刑人员的基本需求，以及这些需求是如何得到满足的。监狱系统提供的食物和营养严重不足。我们需要更高质量的食材、新鲜的水果和蔬菜，以及更多的蛋白质。我们需要更好的烹饪选择，而不仅仅是热水。我们需要冰箱，以便保存新鲜的农产品和不含防腐剂的食品。
感谢您阅读这封来自狱中的信。我写这封信并非为了抱怨。“毕竟是监狱，”有些人会说，“监狱本来就不是什么好地方。”无论如何，抱怨并非我的本性，而且抱怨往往只会让您和您身边的人感到痛苦。我写这封信不是为了寻求同情或慰问，只是想让您了解我的真实处境，以及无数被联邦监狱管理局（BOP）关押的人的真实处境。亲爱的读者，新年快乐。我希望2026年能为您（也为我）带来美好的机遇。
真挚地，
基翁
写信给基昂：
基翁·罗德里格斯
11404-511
FPC摩根敦
联邦监狱营
邮政信箱 1000
西弗吉尼亚州摩根敦，邮编 26507
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本文《武士信札#3：内部笔记》最初发表于比特币杂志，作者是Keonne Rodriguez 。
