克罗格、沃尔玛和好市多面临着65亿美元的难题。

消费者购买食品方式的转变正在重塑食品杂货的需求，而通货膨胀并非其主要驱动因素。 过去，大多数减肥潮流都融合了适度饮食、运动和特殊饮食。许多减肥食品的价格实际上高于传统食品。 例如，一杯 Slim-Fast 代餐奶昔的价格就高于几个鸡蛋和一些吐司，或者一碗麦片。 阿特金斯减肥法改变了人们的购物方式，但可以说，它也促使人们转向价格更高的产品。 沃顿商学院指出：“在 2003-2004 年的鼎盛时期，约有 3000 万美国人遵循阿特金斯减肥法，其中 20% 的消费者表示，他们开始购买某些产品正是因为这些产品低碳水化合物。” 你也可以对生酮饮食法提出类似的论点，它导致人们购买更多肉类；同样，无麸质饮食法也促使消费者转向价格更高的无小麦食品。 然而，如今使用 GLP-1 类药物减肥导致人们购买和食用的食物减少。据美国零售联合会 (NRF) 称，这对美国食品杂货销售构成了日益严重的威胁。 GLP-1 类药物越来越受欢迎 严格来说，GLP-1 类药物并未获得美国食品药品监督管理局 (FDA) 批准用于减肥。 “GLP-1 是一种天然激素。像司美格鲁肽（常见品牌包括 Ozempic、Wegovy 和 Rybelsus）这样的药物模拟其作用，帮助人们控制 2 型糖尿病，在某些情况下还可以帮助减肥，”CVS 表示。 而且，尽管这些药物被广泛用于减肥，但 FDA 确实对超适应症用药发出了正式警告。 FDA表示：“FDA意识到，一些患者和医疗保健专业人员可能会将未经批准的GLP-1（胰高血糖素样肽-1 (GLP-1) 受体激动剂）药物，包括索玛鲁肽和替泽帕肽，作为减肥的选择。这对患者来说可能存在风险，因为未经批准的药物在上市前无需经过FDA的安全、有效性和质量审查。” 尽管发出这些警告，医生仍然继续开具GLP-1类药物用于减肥。 根据盖洛普2024年发布的《国家健康与福祉指数》，服用Ozempic、Wegovy、Zepbound和Mounjaro等减肥药物的美国人比例已从2024年2月的5.8%增长至12.4%，翻了一番多。 这相当于相当数量的美国人，可能预示着包括 Costco、沃尔玛和 Kroger 在内的主要连锁超市的食品杂货需求将有所疲软。 GLP-1 饮食疗法的热潮也对部分食品行业造成了冲击。 据美国零售联合会 (NRF) 援引 Big Chalk Analytics 的数据称，由于 GLP-1 饮食疗法使用者减少零食消费，美国食品杂货销售额估计损失了 65 亿美元。 零售商正在做出 GLP-1 饮食疗法方面的调整 然而，超市自有品牌正在积极适应。 NRF 报告称：“与此同时，雀巢、康尼格拉、达能和日清等消费品品牌正在迅速将 GLP-1 饮食疗法适用产品推向市场。零售商也正在积极响应 GLP-1 饮食疗法使用者引发的蛋白质热潮。” 作为一家主要销售食品的品牌，Kroger 面临的风险比 Costco 和沃尔玛更大，因此该连锁超市也做出了相应的调整。 美国零售联合会（NRF）补充道：“克罗格（Kroger）推出了自有品牌Simple Truth的蛋白质产品线，目前包含80多种高蛋白餐食和零食。” 消费者已将部分支出从食品领域转移出去。 据NRF称，在服装领域，零售商正在调整库存，以更好地提供尺码选择。 《现代零售》（Modern Retail）报道称，由于GLP-1使用者对小码服装的需求激增，服装公司正在增加小码服装的库存，略微减少大码服装的库存。 零售新闻网站还指出，“报复性购物”现象有所增加，这意味着消费者通过购买新衣服来“犒劳”自己。 服用GLP-1是什么感觉？ 服用GLP-1类药物替泽帕肽（tirzepatide）约五个月后，我可以分享一下它对我的影响，因为每个人的体验都不尽相同。 服用这种药物（我每周注射一次）确实降低了我的食欲，但并没有降低我的进食欲望。最初几个月，它并没有真正改变我的购物习惯，因为我的大脑仍然像以前一样渴望进食。 随着时间的推移，由于扔掉了大量的剩菜剩饭，我开始减少购买食物，并减少烹饪的份量。以前在餐厅，我通常会点一份开胃菜和一份主菜，而现在我通常只点其中之一。 我的体重下降缓慢而稳定，但我看到一些朋友的体重下降速度要快得多。 我在超市和餐厅的食品支出确实减少了，但并非总是如此，因为如果外出就餐时只吃一种食物，我不愿意点更贵的菜品。 根据摩根士丹利最近的一项研究（CNBC 报道），像我这样有类似行为的人并不少见。 摩根士丹利的一项调查显示，“服用GLP-1类药物的大多数人表示，他们在餐厅就餐和外卖方面的支出减少了……只有少数受访者表示，他们在超市购物时也更加节俭。” 摩根士丹利分析师在调查中指出，“越来越多的证据表明，这些药物对消费者的行为以及在食品杂货和餐厅的支出产生了显著影响。所有这些动态都表明，随着GLP-1类药物使用量的增加，以及这些药物正在重塑一个在卡路里消耗中占比过高的群体的行为，GLP-1类药物对各个消费领域的影响势必会进一步扩大。”