罗杰斯谈吉尼斯黑啤的斟酒： “现在英国所有的吉尼斯黑啤都是在都柏林酿造的。它和你在都柏林酒吧里喝到的完全一样。然而，影响它最终呈现在你杯中口感的因素可能多达30种。所以，要把这30种因素都控制得恰到好处，真的非常非常难……比如酒桶的温度、酒桶所在房间的温度、输送管道的粗细、用来推动酒液的混合气体、冷却器的温度、酒液流经管道的速度、龙头的类型、酒杯的清洁程度……我卖吉尼斯黑啤已经40年了，所以我知道英国的吉尼斯黑啤制作方法大多都不一样，而且未必是最好的……” 这段对话真是精彩。