這是波斯風味的烤雞配烤茄子。醬汁里加了薑黃、藏紅花，還有其他一些東西，比如波斯干青檸，讓它味道濃郁。這道菜和其他波斯食譜一起發佈在我的 Substack 頻道 http:/judahrhodie.substack.com 上。