덧붙여, 제가 쓴 글 중에 고든 램지와 앤서니 보댕이 요리에서 견습생 제도의 중요성을 설명하는 내용이 있는데, (비록 온실 같은 주방 환경을 견뎌야 하더라도 말이죠) 그 내용이 담겨 있습니다.
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