스테이크앤쉐이크는 9개월 전 비트 코인 결제를 도입한 이후 매출이 급증했다고 밝혔으며 , 이는 패스트푸드 업계에서 가장 공격적인 암호화폐 도입 사례 중 하나로 꼽힌다.
전국적인 햄버거 체인점은 화요일에 매출 증가를 발표하며 디지털 화폐 결제 도입 결정이 성공적이었다고 밝혔습니다. 이 회사는 2025년 5월부터 비트코인 결제를 받기 시작했으며 , 현재 '전략적 비트코인 보유고'라는 명목으로 약 1,500만 달러 상당의 비트코인을 보유하고 있습니다.
"비트코인 프로그램 출시 9개월을 맞아 발표한 성명에서 회사 측은 " 그 이후로 기존 매장 매출이 급격히 증가했다" 고 밝혔다.
미국과 프랑스, 이탈리아, 포르투갈, 모나코 등 여러 유럽 국가 에 수백 개의 매장을 운영하는 이 체인점은 비트코인 결제를 도입한 지 불과 2주 만에 기존 거래 비용의 거의 절반을 절감했다고 밝혔습니다. 이는 일반적으로 레스토랑 수익을 잠식하는 기존 신용카드 결제 수수료와 비교되는 수치입니다.
업계 최초 비트코인 준비금 설립
2025년 10월 말, 스테이크앤쉐이크는 미국 대형 레스토랑 체인 중 최초로 비트코인 전용 준비금을 마련했습니다 . 회사 측은 암호화폐에 우호적인 고객 덕분에 기존 매장의 매출이 15% 증가했다고 밝혔습니다 .
해당 레스토랑은 라이트닝 네트워크 라는 것을 통해 비트코인 결제를 받는데, 이 네트워크는 거래를 더 빠르고 저렴하게 처리해 줍니다 . 블록(Block) 공동 창립자인 잭 도시는 라이트닝 네트워크 출시 당시 이 기술 도입을 지지했습니다 .
고객이 햄버거와 셰이크를 구매할 때 사용하는 모든 비트코인 결제 금액 은 회사 적립금으로 바로 들어갑니다. 이렇게 모인 자금 은 직원들에게 비트코인으로 보너스를 지급하는 데 사용 되며 , 회사는 이를 "분산형 현금 창출 운영 사업"이라고 부릅니다.
스테이크앤쉐이크는 암호화폐 보유량을 꾸준히 늘려왔습니다 . 처음 1천만 달러어치를 매입 한 후 , 1월 16일에 1천만 달러어치를, 1월 27일에 5백만 달러어치를 추가 로 매입했습니다 . 이로써 스테이크앤쉐이크의 총 암호화폐 보유량은 약 168.6 비트코인에 달합니다.
이 회사는 특정 메뉴를 구매하는 고객에게 소량의 비트코인을 제공 하는 "비트코인 버거" 와 같은 프로모션을 진행했습니다. "비트코인 세트"가 판매될 때마다 해당 체인은 오픈 소스 비트코인 소프트웨어 개발을 지원하기 위해 비트코인의 아주 작은 부분인 210 사토시를 기부했습니다.
직원 보너스에 대한 반응이 엇갈리고 있다
1월 말, 스테이크앤쉐이크는 회사 직영점 시간제 직원들에게 3월 1일부터 시간당 21센트 상당의 비트코인 보너스를 지급 한다고 발표했습니다. 그러나 이 제안은 직원들이 2년 동안 해당 금액을 사용할 수 없고 , 가맹점 직원들은 아예 받을 수 없다는 점 때문에 불만을 불러일으켰습니다.
레스토랑 소유주인 빅라리 홀딩스는 비트코인이 회사 전체의 자금 전략에 포함될지 여부에 대해 언급하지 않았습니다 . 이는 암호화폐 도입 이 회사 전체의 재무 계획이라기보다는 스테이크 앤 쉐이크 브랜드에만 특화된 것임을 시사합니다.
현재까지 매출 수치는 이러한 전략을 뒷받침하고 있습니다 . 해당 체인점은 2026년 기존 매장에서 18%의 성장을 기록했으며, 작년에는 대부분의 경쟁사를 능가하는 두 자릿수 성장을 달성했습니다.
스테이크앤쉐이크는 비트코인이 합법 화폐인 엘살바도르에 매장을 열 계획입니다. 이 회사는 지난해 11월 산살바도르에서 열린 비트코인 관련 행사에 참석했으며, 직후 확장 계획을 발표했습니다.
해당 블록체인 업체는 고객들에게 또 다른 암호화폐인 이더리움을 결제 수단으로 받아들여야 하는지 잠시 물었지만, 거센 반발에 부딪히자 곧바로 설문조사를 철회했습니다. 회사 측은 "우리는 비트코인 지지자입니다" 라고 밝혔습니다.
거래 수수료 절감만으로도 이번 조치는 정당화될 수 있습니다. 레스토랑은 수익률이 낮아 단 1%의 차이도 중요하기 때문입니다.
이 전략이 효과적인 이유는 선순환 구조를 만들기 때문입니다. 비트코인 결제는 직원 보너스 지급에 사용되고, 이는 기술에 정통한 직원들을 유치하여 서비스 품질을 향상시키고, 결과적으로 비트코인으로 결제하려는 고객을 더 많이 끌어들이는 효과를 냅니다. 즉, 암호화폐 사용자들이 계속해서 찾아올 이유를 제공한다면 충성도 높은 고객이 될 것이라는 믿음에 기반한 전략 입니다 .
