인도에서 올리브 가든을 운영하는 칠리스가 매장 수를 두 배로 늘리고 메뉴에 더 많은 요리를 추가할 예정이다.

피자익스프레스와 칠리스를 운영하는 고메 인베스트먼트 호스피탤리티 그룹(Gourmet Investments Hospitality Group)은 향후 3년 안에 레스토랑 수를 두 배로 늘리고, 올리브 가든(Olive Garden) 브랜드를 인도에 론칭할 계획이라고 월요일에 밝혔습니다. 에스티 로더(Estee Lauder)부터 하얏트 호텔(Hyatt Hotels)에 이르기까지 글로벌 브랜드들이 인도에 투자하는 이유는 세계적인 인플레이션 상승으로 일반 소비자들의 구매력이 제한되는 상황에서도 인도의 부유층 소비자들이 장기적으로 소비를 지속할 것이라는 기대 때문입니다. 1982년에 설립되어 무제한 브레드스틱과 샐러드로 유명한 올리브 가든은 12개국에 약 1,000개의 레스토랑을 보유한 이탈리안 레스토랑 체인입니다. 올리브 가든은 롱혼 스테이크하우스(LongHorn Steakhouse)와 추이스(Chuy's)를 포함한 2,100개 이상의 레스토랑 브랜드를 보유한 미국 그룹 다든 레스토랑(Darden Restaurants)의 계열사입니다. "(고메 인베스트먼트는) 향후 3년 안에 다양한 형태와 카테고리의 매장을 100~125개(현재 약 55개)로 확장하는 것을 목표로 하고 있다"고 로한 페웨카르 CEO는 로이터 통신에 밝혔습니다. 확장 계획의 일환으로 페웨카르 CEO는 3년 안에 올리브 가든의 인도 매장 수를 10개 이상으로 늘리고, 이후 대도시를 중심으로 더욱 빠르게 확장할 계획입니다. 재무 수치는 공개하지 않은 고메 인베스트먼트는 올리브 가든의 기존 메뉴를 유지하면서 채식 메뉴를 추가할 계획입니다. 이는 서구 체인점들이 인도의 많은 채식주의자 인구를 겨냥해 흔히 사용하는 전략입니다. 맥도날드부터 도미노 피자까지 미국의 여러 레스토랑 체인들은 인도에서 현지 음식점과의 경쟁이 치열한 상황에서 일부 버거와 피자를 1달러 미만에 판매하고 있습니다. 페웨카르 CEO는 올리브 가든이 "프리미엄 캐주얼 다이닝"을 지향한다고 밝혔지만, 구체적인 내용은 언급하지 않았습니다.