Chili's, đơn vị điều hành chuỗi nhà hàng Olive Garden tại Ấn Độ, sẽ tăng gấp đôi số lượng nhà hàng và bổ sung thêm nhiều món ăn vào thực đơn.

Tập đoàn Gourmet Investments Hospitality Group, đơn vị điều hành PizzaExpress và Chili's tại Ấn Độ, dự định tăng gấp đôi số lượng nhà hàng trong ba năm tới và ra mắt thương hiệu Olive Garden tại nước này vào thứ Hai, theo lời Giám đốc điều hành của công ty. Các thương hiệu toàn cầu, từ Estee Lauder đến Hyatt Hotels, đang đầu tư vào Ấn Độ với hy vọng người tiêu dùng giàu có hơn của quốc gia này sẽ tiếp tục chi tiêu trong dài hạn ngay cả khi lạm phát đang gia tăng trên toàn cầu và hạn chế sức mua của người dân bình thường. Olive Garden, được thành lập năm 1982 và nổi tiếng với bánh mì que và salad không giới hạn, là một chuỗi Ý với gần 1.000 nhà hàng tại 12 quốc gia. Đây là một phần của tập đoàn Darden Restaurants của Mỹ, sở hữu hơn 2.100 nhà hàng thuộc các thương hiệu khác nhau, bao gồm LongHorn Steakhouse và Chuy's. "Gourmet Investments có tầm nhìn mở rộng quy mô lên gần 100 đến 125 cửa hàng thuộc nhiều định dạng và danh mục khác nhau trong ba năm tới (từ khoảng 55 cửa hàng hiện tại)", Giám đốc điều hành Rohan Pewekar nói với Reuters. Nằm trong kế hoạch mở rộng, Pewekar dự kiến ​​số lượng nhà hàng Olive Garden tại Ấn Độ sẽ vượt quá 10 trong vòng ba năm tới và sau đó sẽ mở rộng nhanh hơn nữa, tập trung vào các thành phố lớn. Công ty Gourmet Investments, không tiết lộ các con số tài chính, dự định giữ nguyên thực đơn toàn cầu của Olive Garden đồng thời bổ sung thêm nhiều lựa chọn món chay, một chiến lược mà các chuỗi nhà hàng phương Tây thường áp dụng để phục vụ lượng lớn người ăn chay ở Ấn Độ. Các nhà hàng Mỹ, từ McDonald's đến Domino's Pizza, cung cấp một số loại bánh mì kẹp thịt và pizza với giá dưới 1 đô la ở Ấn Độ, nơi việc cạnh tranh với các lựa chọn địa phương là rất khó khăn. Ông Pewekar cho biết Olive Garden sẽ là một lựa chọn "ăn uống bình dân cao cấp" nhưng không tiết lộ chi tiết cụ thể.