胡言乱语 | 为什么香港很多人吃东西太快或太慢？

安德鲁·孙在媒体领域涉猎广泛，从大学广播、电视、报刊和网络专栏作家，到创办电影节、管理唱片公司，再到撰写美食书籍，他都做过。 我开始觉得自己简直就是吃饭界的“金发姑娘”。这是什么意思呢？ 我越来越注意到，周围的人要么吃饭快得惊人，要么慢得像蜗牛爬，他们的懒散让周围的人都觉得烦躁。 比如，最近我和伴侣出去吃饭时，发现有些比我们晚到的情侣，在我们还在狼吞虎咽的时候，就已经吃完、付完钱、离开了。也许他们要赶电影，但他们那种漫不经心的匆忙，反而让人觉得他们很兴奋。 我们以前从没觉得自己吃饭慢。事实上，我一直以为自己有个坏习惯，就是狼吞虎咽——这大概要归咎于我的青少年时期吧。那时候，我忙于学业、运动和社交活动，再加上食量惊人、新陈代谢旺盛，能把超大份的饭菜当零食吃。 现在，我对食物有了更深的体会。我享受食物的滋味和口感，品味香草和香料的微妙之处，努力细细品味每一口。而且，我会在吃饭的间隙和同伴们聊聊天。 然而，并非每个人都如此热情好客。我能理解一些上班族狼吞虎咽地吃完炒面就赶回办公室。但你也会看到一些聚餐的人，彼此几乎不说话，吃完就走，仿佛对用餐体验感到厌倦。 这些聚餐者的共同点是，他们每个人都拿着手机。他们不说话，而是默默地滑动屏幕、打字。他们的脸要么埋在碗里，要么盯着屏幕，整个用餐过程几乎一言不发。