"Kimbap của chúng tôi trên bãi cỏ sân golf... Tôi đã nghĩ, 'Ồ, có một thế giới như thế này.'"

"Youngja's Udon Kimbap" ở Euljiro, Seoul, luôn tấp nập khách hàng suốt cả ngày. Kimbap có giá 3.500 won, tteokbokki 5.500 won, và tteok mandu guk (canh bánh gạo) 7.000 won. Với giá cả phải chăng và bữa ăn thịnh soạn, ngon miệng, nơi đây đã trở thành lựa chọn phổ biến của giới văn phòng Euljiro như một "nhà hàng đáng đồng tiền bát gạo".

Trong 20 năm, bà đã phục vụ khách hàng liên tục từ 6:30 sáng đến 8:30 tối. Tuy nhiên, Choi Young-ja, chủ sở hữu của Youngja's Udon Kimbap, luôn nở nụ cười rạng rỡ trên môi.



Ông Choi chia sẻ vào ngày 8: "Cửa hàng này giống như một gia đình vậy. Hơn một nửa số khách hàng là khách quen, và cũng có rất nhiều khách hàng tốt", rồi mỉm cười nói thêm: "Tôi đối xử với họ rất thoải mái, nếu họ yêu cầu thêm thì tôi sẽ cho thêm, và tôi chỉ phục vụ họ, nên tôi nghĩ khách quen sẽ tự nhiên tụ tập lại."

Để giảm bớt gánh nặng chi phí nhân công tăng cao, ông Choi, người đến nhà hàng mỗi sáng để chuẩn bị đồ ăn, liên tục bị những người xung quanh thúc giục tăng giá. Nhưng ông gạt phăng. Suy nghĩ đầu tiên của ông là: "Nếu mình là khách hàng, liệu mình có thể ăn được với mức giá này không?"

Triết lý kinh doanh tươi sáng và tích cực này, được duy trì trong suốt sự nghiệp của ông, đã dẫn đến một cơ hội bất ngờ. Choi không hề hay biết, một khách hàng quen đã giới thiệu cửa hàng của ông với văn phòng quận là "cửa hàng giá tốt". Cửa hàng, được đăng ký theo cách này, sau đó đã lọt vào mắt xanh của các quan chức Tập đoàn Tài chính KB và thậm chí còn được chọn là "cửa hàng trái tim". KB Heart Store là một chương trình hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ, trong đó KB xác định các cửa hàng giá tốt xuất sắc trên toàn quốc và cung cấp cho họ 300.000 won mỗi tháng trong ba năm, cùng với việc sản xuất video quảng cáo và cơ hội tham gia các sự kiện khác nhau.

Kể từ khi được chọn là "Mind Store", khoảnh khắc đáng nhớ nhất của Choi là năm ngoái khi anh tham gia một giải đấu golf do KB tổ chức. KB dành cho các doanh nghiệp Mind Store quyền ưu tiên tham gia các sự kiện của mình. KB không chỉ miễn phí tham dự mà còn hỗ trợ một phần nhỏ chi phí hoạt động.

Anh nhớ lại: “Tôi đã rất bận rộn làm kimbap trong bốn ngày liên tiếp trong suốt cuộc thi, nhưng tôi thậm chí không nhận ra nó khó khăn đến thế nào vì đó là một trải nghiệm mới mẻ và thú vị.” Anh nói tiếp: “Mỗi khi có thời gian rảnh, tôi ra bãi cỏ ngắm nhìn địa điểm tổ chức cuộc thi, và tôi vô cùng tự hào khi thấy các vị khách ngồi quây quần thưởng thức kimbap. Tôi đã nghĩ, ‘Ồ, thế giới này thật tuyệt vời.’”

Ông Choi rạng rỡ bày tỏ mong muốn được tham gia lại vào năm nay. Ông nói: "Các nhân viên đã hào phóng cung cấp mọi thứ tôi cần trong suốt sự kiện, giúp tôi làm việc thoải mái. Tôi hy vọng bầu không khí này sẽ tiếp tục trong tương lai."

Phóng viên Kim Jeong-woo