胡言亂語 | 為什麼香港很多人吃東西太快或太慢？

安德魯·孫在媒體領域涉獵廣泛，從大學廣播、電視、報刊和網絡專欄作家，到創辦電影節、管理唱片公司，再到撰寫美食書籍，他都做過。 我開始覺得自己簡直就是吃飯界的“金髮姑娘”。這是什麼意思呢？ 我越來越注意到，周圍的人要麼吃飯快得驚人，要麼慢得像蝸牛爬，他們的懶散讓周圍的人都覺得煩躁。 比如，最近我和伴侶出去吃飯時，發現有些比我們晚到的情侶，在我們還在狼吞虎嚥的時候，就已經吃完、付完錢、離開了。也許他們要趕電影，但他們那種漫不經心的匆忙，反而讓人覺得他們很興奮。 我們以前從沒覺得自己吃飯慢。事實上，我一直以為自己有個壞習慣，就是狼吞虎嚥——這大概要歸咎於我的青少年時期吧。那時候，我忙於學業、運動和社交活動，再加上食量驚人、新陳代謝旺盛，能把超大份的飯菜當零食吃。 現在，我對食物有了更深的體會。我享受食物的滋味和口感，品味香草和香料的微妙之處，努力細細品味每一口。而且，我會在吃飯的間隙和同伴們聊聊天。 然而，並非每個人都如此熱情好客。我能理解一些上班族狼吞虎嚥地吃完炒麵就趕回辦公室。但你也會看到一些聚餐的人，彼此幾乎不說話，吃完就走，彷彿對用餐體驗感到厭倦。 這些聚餐者的共同點是，他們每個人都拿著手機。他們不說話，而是默默地滑動屏幕、打字。他們的臉要麼埋在碗裡，要麼盯著屏幕，整個用餐過程幾乎一言不發。